





食堂托管管理制度
每季度組織廚房人員到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行身體檢查,專業(yè)食堂托管公司,身體健康者方可從事本部門廚房工作。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運(yùn)營(yíng)貴公司食堂的管理能力是首要條件。應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再做決定選擇是否合作。
食堂托管管理制度
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導(dǎo)工作。監(jiān)督食堂認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,把好病從口入關(guān)。


食堂托管管理制度
廚房人員做好“四防”工作,食堂托管供應(yīng)商,即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染,時(shí)刻記住飲食安全并落到實(shí)處。
食堂托管方式
全托工廠食堂托管負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用,單位食堂托管,采購(gòu)原料,安徽食堂托管,加工制作,保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)異飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。
工廠食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顧問輔導(dǎo)、自由選擇、原材料配送、廚房設(shè)計(jì)裝修承包等方式,一般食堂托管應(yīng)用比較多的是半托承包與全托承包這兩種方式。


食堂托管方式
半托工廠食堂托管首先是發(fā)包方提供現(xiàn)有的場(chǎng)地、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。而承包方負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。
食堂托管管理制度
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導(dǎo)工作。監(jiān)督食堂認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,把好病從口入關(guān)。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運(yùn)營(yíng)貴公司食堂的管理能力是首要條件。應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再做決定選擇是否合作。

